Los consumidores quieren saber de dónde proceden sus alimentos

Cada vez son más los consumidores estadounidenses que insisten en saber de dónde proceden sus alimentos y cómo se han producido. Este mensaje fue transmitido en el Foro 2002 del Farm Journal por un panel moderado por Fundación W.K. Kellogg sistema alimentarios Programa desarrollo Rural director Dr. Oran Hesterman. Entre los panelistas, que representaban a empresas basadas en comunidad sistema alimentarios que utilizan prácticas respetuosas con el medio ambiente, promotoras de la salud y sostenibles comunidad, se encontraban tres becarios de la Fundación.

Los panelistas que participaron en el programa "Respuestas a los consumidores que insisten en saber cómo se producen los alimentos" fueron Bill Niman, fundador de Niman Ranch, Oakland, California; Larry Cleverley, agricultor ecológico de Mingo, Iowa, y miembro de Practical Farmers of Iowa; Deborah Kane, ejecutiva director, The Food Alliance, Portland, Oregón; y Michael Rozyne, director director de Red Tomato, Canton, Massachusetts. Sus presentaciones suscitaron preguntas y debates entre los asistentes, en su mayoría del sector agroalimentario.

Craig Cox, ejecutivo director de la Soil and Water Conservation Society, una Fundación para la Alimentación y la Sociedad donatario, también intervino en el Foro. Intervino en un panel centrado en la nueva agenda medioambiental para los productores agrícolas y ganaderos.

"Su participación en la cadena alimentaria" fue el tema del Foro 2002 del Farm Journal, celebrado los días 3 y 4 de diciembre de 2002 en Washington D.C. Fundación W.K. Kellogg apoyó el Foro.