El Día de Campo presenta prácticas agrícolas sostenibles

Productores lácteos y consumidores interesados acudieron en masa a Radiance Dairy, cerca de Fairfield (Iowa), para ver cómo se elabora el queso y consultar aprendizaje sobre una central lechera que cultiva forraje, ordeña vacas y procesa la leche en la granja antes de entregarla en forma de leche, nata, yogur y queso a los supermercados y restaurantes locales.

El acto fue patrocinado por Practical Farmers of America (PFI) y organizado por Francis y Susan Thicke, propietarios de Radiance Dairy. Francis Thicke es miembro de Alimentos y Sociedad políticas becario , un programa beca administrado por el Instituto Agrícola Thomas Jefferson en asociación con el Instituto de Agricultura y Comercio políticas, con apoyo principal del Fundación W.K. Kellogg. PFI fue una iniciativa Fundación W.K. Kellogg de Sistemas Agrícolas Integrados donatario. La jornada de campo en la granja de los Thickes fue una de las organizadas por el PFI en 2003, en las que agricultores y no agricultores interesados podían reunirse y aprendizaje conocer determinadas prácticas agrícolas sostenibles. Los Thickes tienen una granja lechera ecológica de 65 vacas alimentadas con hierba.

Los asistentes procedían de más de 17 condados de Iowa y de lugares tan lejanos como Missouri, Wisconsin y Nuevo México. Muchos, como Pat Sullivan, de Capitan, N.M., estaban interesados en aprendizaje cómo añadir la fabricación de queso a sus explotaciones lecheras. Sullivan tiene 15 vacas Ayrshire.

Del Christensen, de Adel (Iowa), representó a PFI en el Día de Campo. "Intentamos poner en contacto a personas con ideas afines, sobre todo a las que buscan una mayor diversificación y una agricultura sostenible. Celebramos doce Farm Field Days al año, desde la primavera hasta el otoño. Tenemos más de 700 miembros en todo el estado, y seguimos creciendo. Más del 50% de nuestros miembros no son agricultores, sino consumidores".

Para más información sobre Practical Farmers of Iowa, visite su página web: www.pfi.iastate.edu. Para obtener información sobre Francis Thicke y el programa Food and Society políticas beca , visite www.foodandsocietyfellows.org.