La Alianza Alimentaria da la bienvenida a un nuevo socio

Desde el otoño de 2003, los estudiantes, profesores y personal de la Universidad Estatal de Oregón (OSU) pueden elegir alimentos procedentes de granjas y ranchos del Noroeste certificados por Food Alliance.

En los últimos años, el mercado de alimentos producidos de forma sostenible ha crecido de forma espectacular. Tiendas de comestibles, restaurantes, empresas de servicios de alimentos, y otros están respondiendo a la demanda de los consumidores de productos cuyas declaraciones de sostenibilidad son verificadas por una organización independiente como Food Alliance.

Los Servicios de Alojamiento y Comedor de la OSU se han comprometido a proporcionar al campus productos respetuosos con el medio ambiente, como los que llevan el sello de certificación de Food Alliance. Por ejemplo, The Main Squeeze, un bar de zumos y tienda de conveniencia, sólo ofrece productos orgánicos y vegetarianos. Además, todos los comedores de la OSU venden chocolates producidos por la Endangered Species Chocolate Company, que dona un porcentaje de los beneficios a organizaciones ecologistas.

Food Alliance, una organización nacional sin fines de lucro con sede en Portland (Oregón), se dedica a promover un mayor uso de prácticas agrícolas sostenibles mediante incentivos basados en el mercado. Para cumplir esta misión, Food Alliance gestiona uno de los principales programas nacionales de certificación de prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y socialmente responsables. Hasta la fecha, Food Alliance ha certificado más de 200 productos agrícolas diferentes, como frutas, verduras, trigo, vino, ganado y productos lácteos. Food Alliance también tiene una oficina afiliada en St. Paul, Minnesota.