Una campaña de consumo ayuda a las familias a comer más sano

Nueva YorkNY - El Centro de Acción Global de Recursos para el Medio Ambiente (GRACE) acaba de lanzar una nueva campaña, "Mesa Sostenible", para ayudar a educar a los consumidores sobre cómo comprar de forma más inteligente, comer más sano y disfrutar de la abundancia de carne y productos frescos y nutritivos cultivados por agricultores familiares locales.

Desde las ventajas de la carne criada en pastos hasta el uso excesivo de antibióticos en las granjas industriales, www.SustainableTable.org presenta todos los temas en un formato claro y fácil de entender que facilita a los consumidores la toma de decisiones más sanas sobre lo que comen sus familias.

"Somos lo que comemos. Y cada vez son más las familias que quieren comer de forma sostenible", afirma Alice Slater, Presidenta de GRACE. "Lanzamos Sustainable Table para dar a las familias más opciones sobre lo que entra en sus cuerpos y más formas de ejercer su poder adquisitivo para apoyo sus comunidades locales".

La agricultura sostenible es una forma de criar alimentos que es saludable para los consumidores, no daña el medio ambiente, es humana para los trabajadores y los animales, proporciona un salario justo a los agricultores familiares tradicionales y apoya a las comunidades rurales.

"Los alimentos que comemos influyen significativamente en nuestra salud y bienestar", afirma Slater. Es importante comprender lo que ocurre con nuestro suministro de alimentos para poder tomar decisiones informadas para usted y su familia". Cada vez hay más familias preocupadas por la nutrición y la seguridad alimentaria. Los alimentos sostenibles no sólo son más nutritivos que los alimentos industriales altamente procesados, sino que también se producen sin crear los peligros para la salud asociados a la agricultura industrial. Pero hasta ahora ha sido difícil para muchos consumidores navegar por el laberinto de etiquetas confusas que definen los productos ecológicos, sin antibióticos y criados en libertad para encontrar alimentos verdaderamente sostenibles." 

En www.SustainableTable.org, los consumidores pueden encontrar la popular Guía Comer Bien, un directorio en línea gratuito de carne, aves, productos lácteos y huevos producidos con agricultura sostenible. Basta con introducir un código postal y la Guía le dirigirá a granjas, tiendas y restaurantes cercanos a su domicilio que vendan alimentos sostenibles. La Guía actualizada de "Comer bien" presenta un aspecto renovado con una mayor funcionalidad y cientos de entradas nuevas. El relanzamiento oficial de la Guía está previsto para principios de noviembre.