Un artículo del L.A. Times analiza las etiquetas de los alimentos ecológicos

Uno de los mayores argumentos esgrimidos por los defensores de los alimentos ecológicos es que éstos son más sanos; sin embargo, algunos científicos afirman que esto puede no ser cierto. A medida que el mercado de los alimentos ecológicos ha pasado de ser un nicho a convertirse en la corriente dominante, el debate científico en torno a los alimentos ecológicos ha llegado a su punto álgido. En la actualidad no existe una preponderancia de datos científicos que puedan probar o refutar las afirmaciones sobre la salud de los alimentos ecológicos, pero los críticos reclamo que cualquier diferencia en la salud es minúscula y probablemente sin sentido.

www.latimes.com/features/health/la-he-organic6sep06,1,1688069.story