Los almuerzos escolares, protagonistas de un reportaje fotográfico del NY Times

En el fotoensayo del 1 de agosto de 2004 en Nueva York Times, "Lunch Is Served: origen Putting Pizza on the Table at the Largest Country's District", Abby Ellin sigue el rastro de la pizza escolar de la ciudad de Nueva York desde la granja hasta la mesa. Señala que el queso se fabrica localmente y luego se dona a través del Programa Nacional de Almuerzos Escolares. Señala que los almuerzos escolares también ofrecen alimentos como ensalada verde, manzanas, peras y plátanos. Esta atención deperfil al origen y la salubridad de los alimentos escolares forma parte de un conjunto más amplio de pruebas que apoyan el hecho de que los beneficiarios de Nueva York , como el Center for Agricultural desarrollo and Entrepreneurship, el comunidad Food Resource Center, la National Campaign for Sustainable Agriculture, Food and Society Fellows y otros, están cambiando la forma en que los compradores institucionales de alimentos y los medios de comunicación valoran los alimentos escolares. Lo que antes sólo se consideraba un producto básico ahora se ve en un contexto mucho más amplio.