Fundación W.K. Kellogg Food & Society Newsbriefs - Volumen 1, número 1

Innovaciones
Prácticas agrícolas y restauración de los Everglades
Viveros de empresas de transformación de alimentos

Nuevos estudios
Percepciones de la América rural
Crear apoyo para comprar productos locales

Temas en profundidad
Modelos para cambiar la agricultura estadounidense

Sitios web recomendados
Red FoodRoutes

Innovaciones

Prácticas agrícolas y restauración de los Everglades: El Fondo Mundial para la Naturaleza colabora con productores agrícolas y responsables políticos del sur de Florida para fomentar prácticas agrícolas compatibles con la restauración de los Everglades y la protección de ecosistemas marinos sensibles. http://www.worldwildlife.org/news/headline.cfm?newsid=280.

Incubadoras de empresas de transformación alimentaria: En Michigan se está desarrollando un Centro de Innovación Alimentaria como incubadora para ayudar a los pequeños y medianos empresarios del sector alimentario a añadir valor a sus productos mediante la transformación en la propia explotación. http://www.msu.edu/~miffs/introduction.htm.

Nuevas investigaciones

Percepción de la América rural: Los miembros del Congreso consideran que la América rural es una incubadora de valores tradicionales, pero creen que la ausencia de una voz nacional fuerte es un impedimento para redactar el proyecto rural políticas, según un nuevo estudio publicado por la Fundación W. K. Kellogg. Los legisladores expresaron su preocupación por la declinar de la explotación agrícola familiar y el efecto de la consolidación en los agricultores de a pie, así como las dificultades para llevar las oportunidades económicas a la América rural. Para obtener una copia completa del informe, "Perceptions of Rural America: Perspectivas del Congreso", visite el sitio web de la Fundación en http://www.wkkf.org/pubs/FoodRur/Pub3699.pdf.

Construir apoyo para comprar productos locales: Los inconvenientes y la falta de información al consumidor son los mayores obstáculos para la creación de apoyo para los alimentos producidos y cultivados localmente, según una encuesta de consumidores realizada para FoodRoutes Network. Muchos consumidores compran alimentos ecológicos y cultivados localmente porque creen que son más frescos y de mejor calidad. La Red está desarrollando un sitio web nacional marco de referencia para campañas de "compra local". Se puede consultar una copia de la encuesta en http://www.foodroutes.org/docsearch.jsp?c=7.

Cuestiones en profundidad

Modelos para cambiar la agricultura estadounidense: No es ningún secreto que el actual sistema de productos agrícolas básicos de Estados Unidos está roto; la cuestión es cómo arreglarlo. Hal Hamilton, Food and Society políticas becario y Executive Director del Sustainability Institute, estudia algunos de los obstáculos a la reforma y los modelos de cambio. Utilizando un enfoque de análisis de sistemas, Hamilton examina las estructuras y mentalidades que dan lugar al ciclo destructivo de caída de precios, aumento de la producción, presión sobre el medio ambiente y granjas en quiebra.

Hamilton señala los recientes avances en Europa, donde se está haciendo hincapié en la modernización ecológica, más que en la tecnológica, en las prácticas agrícolas actuales y en políticas. Con este planteamiento, los nuevos bienes, servicios y mercados están reconstruyendo la erosionada base económica tanto de la economía rural como de las empresas agrícolas, dando lugar a nuevas cadenas de suministro de alimentos y a paisajes gestionados por los agricultores. En Europa se está empleando una serie de nuevas herramientas: contratos de gestión de la tierra, nuevas alianzas entre agricultores y sociedad y una nueva generación de acuerdos cooperativos de comercialización. Hamilton concluye que el futuro de la agricultura en Estados Unidos vendrá determinado por el grado en que satisfaga las necesidades de la sociedad, más que de los agricultores. Hay que diseñar un sistema más inteligente, dice, que incorpore las reacciones de diversos sectores para crear no sólo capital financiero, sino también social y cultural.

Para ver la reciente presentación de Hal Hamilton, "Agricultura sostenible: llegar a las causas profundas de los problemas que intentamos resolver", pulse aquí. Para más información sobre los becarios de Alimentación y Sociedad políticas , visite http://www.foodandsocietyfellows.org/pages/home.html.

Sitios web recomendados

FoodRoutes Network ha puesto en marcha un nuevo y completo sitio web, www.foodroutes.org, que ofrece un enfoque de "ventanilla única" para obtener información oportuna, recursos y oportunidades de mercado para el sector agroalimentario comunidad. El sitio web ofrece una biblioteca de informes y publicaciones, videoclips y archivos de audio sobre temas locales sistema alimentarios, salud y seguridad alimentaria, impacto ambiental de sistema alimentarios, y alimentación y agricultura políticas.