Los productos ecológicos siguen subiendo de precio

Por: Lydia Oberholtzer, Carolyn Dimitri y Catherine Greene
Publicación: Outlook Report No. (VGS30801) 22 pp, mayo de 2005

Un informe de perspectivas publicado en mayo por el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) afirma que las primas de los precios de los productos ecológicos se mantienen, incluso a medida que el mercado ecológico se expande. Price Premiums Hold on as U.S. Organic Produce Market Expands examina las tendencias de los precios ecológicos y los márgenes de mercado del brécol, la zanahoria y el mesclun. Los datos muestran que, mientras que las primas de los precios al por mayor de la mezcla de mesclun se están reduciendo, las primas al por mayor y en la explotación agrícola para el brócoli y las zanahorias siguen siendo fuertes.

Los datos del informe, con los precios mensuales en granja y al por mayor de brócoli, zanahorias y mesclun mix ecológicos, están disponibles en línea en http://www.ers.usda.gov/publications/vgs/may05/vgs30801/.