La mantequilla certificada por Food Alliance, la mejor del país

PastureLand gana los máximos honores en el concurso anual de la American Cheese Society por segundo año consecutivo.

Louisville, KY (25 de julio de 2005): Un panel de distinguidos jueces otorgó el primer puesto a la mantequilla salada Summer Gold de PastureLand en el prestigioso concurso anual de la American Cheese Society. Además, la mantequilla sin sal Summer Gold de PastureLand quedó tercera en su categoría. Los resultados completos del concurso están disponibles en la página web de la American Cheese Society : www.cheesesociety.org.

PastureLand, una cooperativa de tres granjas familiares del sureste de Minnesota con certificación ecológica, comercializa mantequilla y queso artesanos desde el año 2000. El sabor y el color característicos de la mantequilla reflejan la calidad de la nata con la que se elabora. En cada granja PastureLand, las vacas pastan en prados cuidadosamente gestionados y no están confinadas en establos o cebaderos. Estos pastos son ricos en caroteno, lo que hace que la leche de las vacas sea de color amarillo dorado, perfectamente adecuada para la fabricación de mantequilla.

"Creemos que este premio subraya el trabajo que hacemos en nuestras granjas cada día", dijo Dan French, miembro de PastureLand y Presidente de consejo . French y su esposa Muriel ordeñan 140 vacas en su granja familiar de tercera generación cerca de Mantorville, MN. "La atención que prestamos a nuestras vacas y la forma en que trabajamos con la naturaleza se reflejan en el sabor de nuestra mantequilla y nuestro queso. También tenemos la suerte de contar con un mantequero tan experto". La mantequilla de PastureLand la elabora Gene Kruckeberg en la Hope Creamery de Hope, MN.

Cada una de las granjas de PastureLand es inspeccionada y certificada por la Midwest Organic Services Association(www.mosaorganic.org) y la Food Alliance,(www.foodalliance.org) un programa de certificación de terceros que evalúa las granjas según una amplia gama de indicadores medioambientales.

Los productos de PastureLand están disponibles en Twin Cities Natural Foods Cooperatives, Kowalski's Markets, Whole Foods Market Saint Paul, el mercado de agricultores de Saint Paul, varios restaurantes selectos de Twin Cities y tiendas de todo el sur de Minnesota. Para más información sobre PastureLand, fotos de nuestras granjas y agricultores, y una lista completa de minoristas, visite http://www.pastureland.coop.

Contacto:
Jean Andreasen, PastureLand
612-331-9115
jean@pastureland.coop
http://www.pastureland.coop/