Necesidad de explotaciones medianas

Aunque cada vez son menos, las explotaciones medianas estadounidenses son necesarias para satisfacer la creciente demanda de productos alimenticios especializados por parte de los consumidores, afirma el director del mayor proveedor estadounidense de alimentos preparados fuera del hogar. Con programas agrícolas que fomentan la producción de productos básicos, dice, los productos únicos no se suministran o se importan. "El sector de la restauración requiere un flujo constante de productos únicos y muy diferenciados, y ese tipo de productos especializados no suelen criarse en explotaciones de 2.000 acres", explicó Richard Schnieders, presidente de la junta directiva y presidente de SYSCO Corporation, director(a) general y presidente de SYSCO Corporation, declaró el mes pasado en el Décimo Foro del Farm Journal. "Necesitamos desesperadamente las granjas medianas y los productos que pueden producir en el servicio alimentario".

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