Los agricultores se esfuerzan por satisfacer la demanda de productos alimentarios locales

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Para: Editores de periódicos y periodistas
Contacto: Kathy Beauregard, Coordinadora de Subvenciones, Proyectos y Comunicaciones, Alianza de las Montañas Occidentales
Teléfono: (207) 778-7528
Fecha: 3 de marzo de 2006

LOS AGRICULTORES SE ESFUERZAN POR SATISFACER LA DEMANDA DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS LOCALES

Una campaña para aumentar conciencia de las granjas locales y la importancia de la agricultura local está patrocinando una serie de talleres gratis para los agricultores del oeste de Maine y una exposición itinerante de carteles de artistas de Maine. El proyecto también coordina la publicación de un directorio actualizado de alimentos locales para los condados de Franklin y Somerset. El primer taller, "Prolongar la cosecha", se celebró en febrero y se centró en los sistemas de almacenamiento en la explotación y centralizados para cultivos de raíces: patatas, zanahorias, cebollas, ajos, remolachas y otros. La sesión de abril se centrará en la "Agricultura en la parte posterior del calendario", explorando la tecnología de invernaderos de aro para la producción durante todo el año en el clima de Maine.

"Sabemos que si queremos aumentar el balance económico de nuestras explotaciones con las ventas locales, tenemos que producir lo que el consumidor local quiere, tenemos que ampliar nuestra temporada de comercialización más allá del verano y el otoño, y tenemos que hacer que nuestros productos estén fácilmente disponibles durante la mayor parte del año posible", afirma Paula Day, Project Director del proyecto Eat Smart Eat Local.

Los ponentes del taller de febrero fueron Steve Belyea, del Departamento de Agricultura del Estado, Jim Cook, de Skylandia Farm y Crown of Maine Cooperative, Jay Robinson, que se dedica a la producción mixta de hortalizas en dos granjas del condado de Somerset, y Ross Adams, un productor de Farmington. Steve compartido específicos para planes de almacenamiento de bajo coste en la explotación para cultivos concretos; Jim llegó con años de experiencia en almacenamiento cooperativo de cultivos múltiples; Jay explicó sus soluciones de almacenamiento persona/individuo (segun contexto) ; y Ross compartido sus planes para una instalación de almacenamiento cooperativo en su explotación.

Paula Day, Project Director , declaró: "Estamos encantados con la participación de más de 28 personas, que representan todos los aspectos de la agricultura local: jóvenes y mayores, nuevos y experimentados, explotaciones pequeñas y grandes, y particulares y organizaciones." Los participantes de todo el estado apreciaron la experiencia real de los agricultores del panel: sus métodos de almacenamiento y distribución y sus consejos sobre compradores y mercados.

Los panelistas compartido modelos técnicos, probados en granjas y cooperativas estrategias, y experiencias reales tratando de crear las condiciones adecuadas para el almacenamiento de cultivos de raíces. Los participantes estudiaron la posibilidad de producir más tubérculos en el futuro. Como resultado del taller, un pequeño grupo de agricultores interesados en colaborar en una instalación de almacenamiento acordaron trabajar juntos. Según Jim Cook, que distribuye productos de Crown of Maine por toda Nueva Inglaterra, y Martha Putnam, que distribuye productos de Maine por el sur de Maine a través de Farm Fresh Connection, ya hay más demanda de todos estos productos, excepto patatas, de la que se satisface actualmente.

El proyecto Eat Smart Eat Local pretende que alimentos como la col, el ajo, el colinabo, las calabazas y muchos otros, procedentes de granjas locales, se sirvan a niños y niñas en los colegios de Farmington y Skowhegan y en las grandes instituciones de Otro . El proyecto está financiado por Fundación W.K. Kellogg y los pasos iniciales son sencillos: animar a nuestros mayores proveedores de servicios alimentarios a ajustar progresivamente sus prácticas de compra y cocina para incluir cada vez más productos locales y animar a nuestros agricultores locales a adaptar gradualmente sus prácticas de cultivo y producción para proporcionar cada vez más de lo que esas instituciones, y todos Otro los consumidores locales, necesitan. El proyecto patrocina talleres técnica para agricultores, una campaña pública conciencia y un componente educativo.

Una exposición de carteles diseñados por artistas de Maine y que celebran las granjas locales fue patrocinada por el proyecto Eat Smart Eat Local y actualmente está viajando por todo Maine. La exposición puede verse en marzo en la cafetería de la Universidad de Maine en Farmington y estará expuesta en la Maine State House de Augusta en abril, en el Museo Bates de Good Will Hinckley en mayo, en Morris Farm de Wiscasset en junio y en la feria Common Ground en septiembre. El cartel ganador, diseñado por Jen Hartung, de Farmington, puede verse en nuestro sitio web www.westernmountiansalliance.org.

Eat Smart Eat Local es un proyecto de la Western Mountains Alliance y la Maine Alternative Agriculture Association. Llame a Maine Alternative Ag al 696-8044, o envíe un correo electrónico a maaa@gwi.net para obtener información sobre la próxima sesión o para aprendizaje cómo puede ayudar. Si está interesado en ver una cinta de vídeo del taller, llame a la Alianza de las Montañas Occidentales al 778-7274.