La subida de los precios de los alimentos aprieta a los pobres

El aumento del coste de los alimentos está afectando a los estadounidenses de todo el país, en particular a niños y niñas. Como los precios de los alimentos siguen subiendo, los cupones de alimentos están perdiendo su poder adquisitivo. Es un duro golpe para las familias que luchan por elegir alimentos nutritivos. Los miembros del Congreso ya están pidiendo un aumento temporal inmediato de los cupones para alimentos del 20% en lugar de esperar a un aumento relacionado con la inflación que está previsto para el otoño de 2008.

Algunos de los mayores aumentos de precios se han producido en alimentos nutritivos, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. En 2007, el precio de los refrescos subió un 2,8%, pero el de la leche un 10,2%, lo que afectó a las opciones de compra de los consumidores con rentas bajas. Según el Programa Centinela de Evaluación Nutricional deniños y niñas, un donatario de la Fundación W.K. Kellogg, sin suficientes alimentos nutritivos, niños y niñas son más vulnerables a enfermedades, problemas emocionales y retrasos en el desarrollo. Los médicos del Centro Médico de Boston citan investigaciones que estiman que los bebés y niños pequeños que viven en hogares con "inseguridad alimentaria" tienen un 30% más de probabilidades de ser hospitalizados que los que tienen suficiente para comer.