Mejorar la nutrición de las comidas servidas en las escuelas de Estados Unidos es un paso adelante acertado

Hoy, la Primera Dama Michelle Obama se unió al Secretario de Agricultura Tom Vilsack en una escuela primaria en Alexandria, Virginia, para hablar con los padres sobre las nuevas y mejoradas normas de nutrición del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) para los almuerzos escolares. Como parte de la Ley de Niños Sanos y sin Hambre, el USDA está introduciendo los primeros cambios importantes en las normas sobre comidas escolares en más de 15 años.

Aplaudimos a la Primera Dama, al Secretario Vilsack y al USDA por introducir un cambio tan necesario en las comidas escolares. Las nuevas normas mejorarán significativamente la nutrición de las comidas escolares al ofrecer a los estudiantes frutas y verduras todos los días, alimentos ricos en cereales integrales y leche descremada o baja en grasa. Las normas exigen sabiamente dos raciones de verdura por comida y fijan límites de sal, grasa y calorías totales por comida. Estos cambios saludables refuerzan lo que muchos padres ya fomentan en casa.

Una de las convicciones fundamentales de Fundación W.K. Kellogg(WKKF) es que todas las personas - especialmente las vulnerables niños y niñas - merecen tener acceso a una buena alimentación. Las escuelas son mesas públicas en las que 30 millones de niños y niñas comen hasta dos tercios de sus comidas. Mejorar la calidad nutricional de los alimentos que servimos a nuestros niños y niñas en la escuela repercute directamente en su salud y bienestar.

A través de su programa Food & comunidad , WKKF apoya iniciativas locales de alimentación escolar e invierte en organizaciones que trabajan para desarrollar generaciones más sanas en niños y niñas, como School Food FOCUS, National Farm to School Network, Healthy Schools Campaign y FoodCorps.

Encontrará más información sobre las nuevas normas en el blog del USDA. Las normas completas también están disponibles en el USDA.

aprendizaje más información sobre el programa Food & comunidad de la Fundación Kellogg en www.foodandcommunity.org.