Las comidas escolares de Michigan incluirán más alimentos locales y saludables

El USDA seleccionó recientemente a Michigan como uno de los ocho estados que participarán en un programa piloto que ayudará a los distritos escolares a aumentar las compras de frutas y verduras cultivadas localmente para los programas de comidas escolares. Además, dos distritos escolares de Michigan -incluidas las escuelas públicas de Detroit- recibieron financiación de las subvenciones "De la granja a la escuela" del USDA para poner en contacto a los comedores escolares con agricultores y ganaderos locales.



"Michigan es un líder en la conexión de las escuelas con los agricultores locales y con alimentos locales y saludables", dijo Carla D. Thompson, vicepresidenta del programa estrategia, con el Fundación W.K. Kellogg. "Las subvenciones del USDA garantizarán que más niños y niñas - en Michigan y en todo el país - tengan la oportunidad de prosperar en la escuela y en la vida".



La Fundación Kellogg apoya los esfuerzos de la granja a la escuela en Michigan y en todo el país, para garantizar que niños y niñas disfrute de comidas sanas y de origen local. Muchas escuelas también ofrecen programas educativos. A través de los huertos escolares, las excursiones a granjas y las clases de cocina, niños y niñas establece una relación duradera con la buena comida.



"La buena alimentación -alimentos sanos, sostenibles, justos y asequibles- contribuye al éxito académico de niños y niñas", afirma Thompson. "Para muchos niños y niñas, la comida que se sirve en la escuela puede ser el único alimento que consuman regularmente. Los programas de la granja a la escuela no sólo ayudan a los niños a rendir bien en la escuela, sino que ayudan a niños y niñas a crear hábitos saludables que duran toda la vida."



Según una encuesta del Centro de la Universidad Estatal de Michigan para la Región sistema alimentarios (una WKKF donatario), el número de directores de servicios alimentarios escolares de Michigan que participan en iniciativas de la granja a la escuela casi se triplicó entre 2004 y 2009.



Mientras tanto, la Carta de la Buena Alimentación de Michigan, desarrollada en 2010 con amplias aportaciones de personas de todo el estado, incluye el objetivo de que las instituciones de Michigan -como escuelas, centros de atención y educación infantil temprana, hospitales, colegios y universidades- se abastezcan en un 20% de agricultores, productores y procesadores de Michigan para 2020.

aprendizaje más información sobre el trabajo de la WKKF en iniciativas de la granja a la escuela.