Ti Pwodiktè Pork Pran sou gwo fèm Corporate ak Koperativ

Mòn View - Sal la touye nan Ozark Mountain Pork se ti: twa kochon fò moute pa pye yo, twa gason evite yo.

Nan mitan san an ak antrepriz, li se tou entim, menm jan chak moun swiv yon kochon nan dans la nan masak.

Russ Kremer, pwopriyetè pati nan plant la pwosesis, pwen nan kochon yo soti nan papòt la epi li di, "Dis nan yo (jodi a)pral mine. Sa yo ki bon-kap."

Li ap fann, fyè de kochon li yo, fyè de travayè yo ak fyè de sa ki 34 ti kiltivatè missouri reyalize lè yo entèdi ansanm yo fòme koperativ la Ozark Pork Koperativ nan sezon otòn la nan 2001.

"Fondamantalman, sa nou te fè se ranmase ansanm pou fè pwòp opòtinite nou yo," di Kremer, ki se prezidan koperativ la.

Etap youn nan kreye opòtinite sa yo te ogmante $ 790,000 ak achte plant la Pwosesis mòn view nan mwa janvye 2002. Koperativ la te pran etap de mwa pase a kòm li ofisyèlman te lanse etikèt li yo, Eritaj Acres, e li te kòmanse kamyon polonè sosis, bekonn ak brase koupe endepandan magazen sidwès Missouri yo.

Koneksyon an klè.

"Yo jis tankou nou. Yo se ti moun endepandan ap eseye mato soti yon k ap viv e, tankou mwen te di, bon jan kalite a (nan kochon an) se eksepsyonèl," te di Chuck Murfin Sr., pwopriyetè mache Murfin yo, ki pote pwodwi Eritaj Eritaj nan Ozark li yo ak magazen Willard.

Koperativ la koperativ se premye nan kalite li yo nan eta a ak youn nan sèlman kèk nan nasyon an Murfin rele li yon "rar" men deja li voye ripti nan agrikilti Missouri a kominote ak ankouraje nouvo patenarya nan tout eta a.

Li enspire Asosyasyon an Missouri Grocers asosyasyon pou lanse yon nouvo koupon pou maketing, yon sele nwa-ak-lò ki li "Fyète Missouri," ki te teste sou pwodwi yo Eritaj Eritaj. Objektif la nan sele a se tou de konekte ti pwodiktè Missouri nan rezo asosyasyon an nan magazen endepandan ak alèt konsomatè yo nan-wo kalite pwodwi Missouri.

"Li pwal kalite tankou yon bon kay pou apwobasyon," se sa pwezidan asosyasyon John Morrison te di. "Li se yon notifikasyon nan estanda bon jan kalite e ke pa achte pwodwi sa a, (konsomatè a se) ede vwazen yo isit la nan Missouri ki te fè li."

Koperativ la koperativ kochon te ede tou eple etablisman an nan yon koperativ bèf, ki, tankou Ozark Mountain Pork, yo te òganize anba parapli a nan Inyon Missouri a, yon gwoup defansè fanmi- fèm. Efò sa a se sou wout li: 58 Kiltivatè vyann bèf missouri yo te ogmante prèske $ 1 milyon dola epi li te achte yon plant pwosesis nan Overland. Inyon an ap travay sou yon koperativ òganik-legim nan Bootheel la ak yon koperativ natirèl nan sidwès Missouri.

Ogmante 'Mwens hogs ak plis lanfè'

Men, premye te vini Ozark Mountain Pork.

E anvan sa te vini sezon fredi a nan 1998, lè pwi ap viv-hog te fè aksidan a 7 santim yon liv, pandan ke kiltivatè yo te lite ak kraze-menm pri de 35 santim yon liv, Kremer di, souke tèt li.

"Sa a pri Depresyon," li eksplike.

Agrikilti Hog se tout 45 ane Kremer ki gen 45 ane te vle fè depi li te gen 5 an, men sezon ivè sa a li te fè komès yon 250-liv nan fèm Osage County li pou yon ka nan Miller Lite byè.

"Sa a tout sa ki hog te vo. Li te yon kalòt nan figi an," li te di. "... Se lè sa mwen deside ogmante mwens hogs ak plis lanfè."

Sa se te sezon fredi a ak lòt kiltivatè fanmi yo te kòmanse òganize Inyon Missouri a ak objektif la eksprime nan batay yon mache komodite konsolide ki te fè tout ti kiltivatè yo pwan, olye ke mizisyen pri.

Fèm fanmi atravè eta a te soufri ke vyann bèf ak pri soya yo te tou desann ak MFU a te grandi eksponansyèlman. Nan fen mwa mas 1999, yon rasanbleman sou etap kapital la nan Jefferson City te rasanble plis pase 1,000 kiltivatè. ponmkò kounye a gen prèske 2,400 manm.

Kremer te eli premye prezidan inyon an, yon tit li toujou kenbe.

Prèske imedyatman, MFU a te kòmanse òganize koperativ la koperativ koperativ koperativ, ak nan sezon otòn la nan 2001, yon gwoup kiltivatè 34 kochon te dakò sou yon plan biznis ki ta diferansye vyann yo soti nan rès la.

Yo tout te ti operatè, kouri ant 400 ak 1,500 tèt nan hogs. Nan tout peyi a, prèske 80 pousan nan hogs yo leve soti vivan nan fèm ki pwodwi 5,000 oswa plis hogs pou chak ane, rapò Nasyonal Pork prodiktè yo.

Pou fè konpetisyon sou mache sa a, 34 kiltivatè missouri yo te deside ogmante òmòn yo san yo pa te ajoute òmòn oswa antibyotik epi ogmante yo nan plis kondisyon imen, etap ki ta fè vyann yo plis valab.

Lè sa a, yo plonje desann lajan an fè li rive. Nan de mwa ki genyen ant Novanm 2001 ak janvye 2002, yo te kontribye prèske $ 800,000 nan yon kondwi ekite ki te lakòz acha a nan plant la Pwosesis Mòn View. Koperativ la te resevwa tou yon $133,000 federal sibvansyon ak yon $50,000 eta sibvansyon.

Yon ane pita, plant la ap okipe ak 30 anplwaye ki pwosesis sou 20,000 liv vyann chak semèn, yon tyè nan kapasite plant la. Ak Eritaj Acres kontinye elaji liy pwodwi li yo: Nan yon chanm refwadisman, 20-liv fimen pandye sou yon etajè tankou sipèvize dekorasyon Nwèl la, akote yon sèvo nan talon vakyòm-chaje, etranj ki gen fòm nan vant kochon.

Prensip koperativ la se entak: Plant la ak fèm yo 34 yo sètifye anba pwogram Asosyasyon Imen Ameriken an gratis, ki etabli direktiv pou tretman imen nan bèt fèm. Plant la inyon sendika anba Manje ak Travayè Komèsyal lokal yo soti nan Kansas City. Ak kiltivatè yo hog touche yon prim de 5 santim pou chak liv, oswa apeprè $ 12.50 pou chak 250-liv bèt, sou pri regilye hog, yon prim prim Kremer ap ogmante.

"Sa se yon vre kominote inisyativ," li te di. "Bon pou travayè, bon pou kiltivatè yo, bon pou kominote."

"Sa se youn nan fwa sa yo lè tout lajan an rete dwa isit la nan Missouri," te di Tim King, direktè nan operasyon vyann pou Ramey / Pri Kouto, yon chèn rejyonal nan magazen makèt.

Ak pi enpòtan nan Freeburg kochon kiltivatè ak manm koperativ Lori Buscher, li toudenkou gen yon vwa ankò.

"Anvan, ou te pran (hogs yo) nan mache ak pake a te di ou konbyen ou ta jwenn. Ou pa t 'gen yon di-konsa. Ou te jis yon ti kiltivatè. Yo pat pran swen," li te di. "... Nou tounen pouvwa a."

Ti mesye rete kole ansanm

Men, pouvwa sa a se nan anfans li yo epi li toujou dekouraje.

"Nou ap rich epi, admèt, nou te gen poto nou nan wout la ak boul nou yo," Kremer te di. "Sa a se yon biznis trè san pitye. ... Moun yo di, lè ou piti, w ap koupe rada a. Naw. Avèk chak moso nou vann, nou frape yon lòt moun sou etajè a."

E ke esansyèlman twouve koperativ la kont Golyat la nan kochon antrepriz, anvan yon odyans nan tout peyi a nan ti kiltivatè kap chèche yon modèl rivalize.

"Nou ap chanje paradigm lan isit la," Kremer di. "Nou ap omwen eseye chanje paradigm lan ... e nou ap fè anpil nan mesye yo gwo nève."

Men, Ozark Mountain Pork gen sipòtè li yo.

Murfin nan mache Murfin yo, pou egzanp. "Si (nou ti nèg) pa tout bwa ansanm, nou pral yon jeyan antrepriz, ... Se konsa, si mwen ka vann bagay nan magazen mwen an ki pral ede kèk ti kiltivatè, mwen kontan fè li," li te di.

Koperativ la tou te gen yon anpil nan atant monte sou li. Li se tès la pou Missouri Grocers Association Seal Fyète Missouri a, pou egzanp, yon sele asosyasyon an pral yon sèl jou a ede ankouraje anpil pwodwi Missouri.

Kremer gen konfyans. Koperativ la kenbe yon dezyèm kondwi ekite, espere ogmante $ 300,000 pou ekspansyon plant ak amelyorasyon ak atire jiska 15 nouvo kiltivatè. Nan twa mwa, li espere Ozark Mountain Pork sote yon obstak enpòtan epi kòmanse vire yon pwofi. Deja plant lan pa kapab kenbe ak demand, li te di.

Men, chita nan yon ti, biwo frèt nan plant la, antoure pa sant kochon, yon nòt nan ensèten antrepriz nan.

"Li ap travay. Li pral travay," Kremer di, voye men l '.

Lagè yo ankò, li kontinye, "Onètman, li nan (ti kiltivatè a) sèlman espwa."